「 季節のお茶をいかがですか? 」 一覧

BS12で放送中のドラマ「武則天-The Empress-」で賀蘭敏月が毒を仕込んだ蒙頂茶が気になって仕方ないしーよんです。こんにちは。 唐の時代と現代はそもそも論としてお茶の飲み方が違います。　更に …

忘年会シーズンたけなわですが、皆さんの胃腸は元気ですか? この時期になると、毎年私は「プーアール茶」が欠かせなくなります。　プーアール茶って、日本でも「ダイエットティー」としてご存じの方が沢山いらっし …

これらの写真に写っているのは全部烏龍茶で、もちろんですが味も香りも違います。　驚きました? 「烏龍茶って沢山あるんですよ」という事を言った時点で首を傾げる方がとても多いです。　そして、実際に飲んでみる …

長年愛用してきた電壷(電気ケトル)がそろそろお役御免になりそうなので、ティファールのケトルを新しく購入しました。　「新しいモノって良いですね!」と素直に言いたかったのですが、、、うーん、中国茶の設えに …

鳳凰単叢蜜蘭香。　んまぁーい! 私、このお茶が好きになったのは割と最近です。　初めて飲んだ時には、人から淹れてもらったものでしたので確かに美味しかった。 「烏龍茶なのに、果物の香りがしますよ。フレーバ …

前回の記事では、「お茶の名前は『産地』+『茶葉の形状』で付けられるものが多いですよ」というお話をしていますが、烏龍茶の場合は「お茶なのにその名前デスカッ!」と思わずツッコミを入れたくなるものが存在しま …

突然ですが、飲んだ後の茶殻は皆さんどうしていますか?　捨ててる? 今回は視点を変えて、飲み終わった後の茶殻の利用法をお伝えしますね。 これこれ、これが一番お勧め!　烏龍茶の佃煮です。 凍頂烏龍茶、四季 …

お昼ごはんをお腹一杯食べましたので、食後は岩茶の「夜来香」を飲んでいます。　んまぁーい。 つい数年前まではこのお茶、かの大紅袍より値段が高いという話も耳に入る年がありました。　ですから、私に取っては中 …

蒸青緑茶が今日のお茶。 恩施玉露、というお茶を飲んでいます。　日本と中国では、一般的な緑茶の製法が逆になっているのをご存じでしょうか。 日本では珍しい釜炒りの製法の緑茶ですが、中国の緑茶といえば釜炒り …

先日、一生懸命ほぐしたプーアール茶。　熟成も進んで良い感じの味わいです。 若いプーアール茶で感じるトゲトゲしさはなく、まろやかでとろっとして。だけど飲みやすい!　んー、ビンテージとまでは言えないけれど …