The history of tea 茶芸師のつれづれ

「煎」じる茶と煎茶

投稿日:

BSジャパンで現在放送中「琅琊榜(ろうやぼう)―麒麟の才子、風雲起こす―」にハマっています。 中国の南北朝をモデルにした架空のお話だそうですが、全く架空というわけではなく、歴史に沿いつつ・・・という体をとっているようなので面白いです。 中国の歴史ドラマは圧巻のものが多いですね。ストーリーがとても重厚です。

例えば都の名前。ドラマでは「金陵」となっていますが、この地がそう呼ばれていたのは南北朝よりはるか以前。秦の始皇帝の頃です。

始皇帝がこの地に巡幸してきた際のこと。「この地に王者の気がある」と言われ、それに怒って地形を無理やり変えてこの地の気を絶とうし、また名前も金から秣(まぐさ)の秣陵県と改称していると言われていますので、「金陵」では辻褄が合わないとか、一部重箱の隅をつつける話は出てきますが、(^^;)。

当然、茶を飲むシーンも多く出てきますが、現代とは当然飲み方も異なります。
南北朝の頃、人々がどうやってお茶を飲んでいたかというと・・・。「煎じて」飲んでいました。 ドラマの中では「煎じる」シーンそのものは出て来ませんが、煎じた茶を飲んでいるんだろうなと容易に推察できる飲み方をしています。 蓋碗を使っていないのはモチロンのこと。

さて、ここからが本題! 中国では、煎じる⇒点てる⇒淹れる の順でお茶の飲み方が変遷していきました。 そして、日本のお茶でも「煎茶」があります。 私・・・恥ずかしながら・・・「煎じてないのに?」って不思議だったんです^^;。 日本茶の「煎茶」は栽培方法だと知ったのは随分後になってからです。

いやあ、人間幾つになっても知らない事が出てきます!

広告




広告




-The history of tea, 茶芸師のつれづれ

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

関連記事

DSC_1593

手間の先にあるものが美味しさ。

昨晩は「エクスペリエンス・マーケティング」の提唱者、藤村正宏先生の講演会に行ってきました。 私が在籍している熊本の異業種交流会「一期一会」の主催です。 「モノではなく体験を売れ!」 という言葉を初めて …

no image

歴史的に価値あるお茶とは

BS12で放送中のドラマ「武則天-The Empress-」で賀蘭敏月が毒を仕込んだ蒙頂茶が気になって仕方ないしーよんです。こんにちは。 唐の時代と現代はそもそも論としてお茶の飲み方が違います。 更に …

kimg0740

偶然の産物・・・ではなく!

ラプサンスーチョンという紅茶があります。 独特の燻した香りが印象的なお茶ですが、お腹のお薬「正〇丸」の香りに似ていることでも有名なお茶です。 ヨーロッパではオリエンタルな香りの紅茶として人気だそうです …

no image

あけましておめでとうございます。

といいつつ、もう7日。 お正月に美味しいものを沢山食べた人は「痩せないと!」と決意されている頃ではないでしょうか。 お茶とは関係ない話で恐縮なんですけど、「痩せるお茶ってどれですか?」と聞かれたときに …

no image

軽やかなコミュニケーション

先日、友人にホロスコープリーディングを依頼しました。 私の持って生まれた気質と、今後10年取り組むべきテーマを教えてもらいましたが、そのテーマが今日のタイトル「軽やかなコミュニケーション」。 今にして …

【スポンサー】

人気ブログランキング

ノベルティや販促品をお探しの方は・・・


@siyong_ka

アーカイブ

記事カテゴリー